Roll croissants

Dopo il cruffin oissant classico e il cronut, ecco a voi anche i roll croissants (o suprême) , o croissant circolari. Si tratta di una sorta di girella di croissant inventata dallo chef Scott Cloe di New York e che sono diventati virali sui social nell'ultimo paio d'anni. Era da un po' che cercavo un modo per prepararli senza trovare un metodo che mi convincesse finché non mi sono imbattuta in questa ricetta. Vi avviso subito che i tempi sono lunghetti, ma se vi armate di tanta pazienza vi assicuro che il risultato finale vi appagherà in pieno, ripagandovi del duro lavoro!

• Porzioni: 9

Fonte: misya.info

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