Steak Tartare met kwartelei, verse haring & haringkaviaar
- Porties: 10
Bron: Unilever Food Solutions
Ingrediënten
- Biefstuk van de melkkoe
- st sjalotjes
- dl olijfolie
- dl witte wijnazijn
- gladde mosterd
- Worcestersaus
- tabasco
- zout en peper
- kappertjes
- cornichons
- stuks Haringen
- stuks Gepocheerde kwarteleieren
- haringkaviaar
- stuks Puntradijsjes in dunne plakjes
- stuks kleine red-meat radijs in dunne plakjes
- krop frisee sla
- olijfolie