Gratinerad aubergine med cannellini och feta
Gratinerad aubergine blir underbart god när man gör den i ugnen. Rätten får sin härliga smak av plommontomater, fetaost och persilja. Cannellinibönorna adderar mättnad till rätten. Servera med ris och du har en väldigt god vegorätt.
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- auberginer
- ask plommontomater
- msk olivolja
- salt
- peppar
- förp cannellinibönor
- förp fetaost
- förp pastasås med basilika
- ask färsk persilja
- port ris eller annat gryn