Boršč
Původní recept k nám přichází z Ukrajiny, ale v každé domácnosti si ho většina z nás vaří po svém. Někdo přidává brambory, někdo polévku sladí nebo naopak přidává citrónovou šťávu. Důležité je, aby základ polévky tvořila červená řepa.
- Čas: 60 min
- Porce: 10
Zdroj: ekucharka.cz
Suroviny
- řepa červená - 1 a 1/2 kg
- zelí hlávkové - 300 g
- cibule - 3 ks
- kořenová zelenina - 500 g
- špek - 200 g
- vepřová kýta - 500 g
- vepřové sádlo - 2 lžíce
- rajčata celá loupaná v rajčatové šťávě - 1 plechovka
- paprika mletá sladká - 2 lžíce
- bobkový list - 4 lístky
- pepř celý - 20 kuliček
- sůl - podle chuti
- vývar zeleninový - 3.3 l
- smetana zakysaná - 2 kelímky
- hovězí maso - 500 g
- pepř mletý - podle chuti