Vídeňský bramborový salát
Je nám jasné, že tradiční český bramborový salát neodmyslitelně patří k tradičním českým Vánocům. Pro někoho je možná ale se vší tou majonézou příliš těžký, a tak natočil šéfkuchař Roman Paulus video recept na bramborový salát ve vídeňském podání, který se vyznačuje tím, že je coby příloha příjemné lehký. Zjistíte, jaké brambory použít i jak získat správnou konzistenci salátu pomocí drůbežího nebo hovězího vývaru. Na vás pak bude už jen to, jestli si ho dáte s kaprem, nebo s tradičním vídeňským telecím řízkem.
- Čas: 60 min
Zdroj: Kuchyně Lidlu
Suroviny
- vařených brambor
- × lžíce plnotučné hořčice
- × lžíce octa
- slunečnicového oleje
- sůl
- pepř
- × cibule
- drůbežího vývaru
- × ředkvičky na ozdobu
- čerstvá pažitka na ozdobu