Petersilienerdäpfel

Petersilienerdäpfel zählen zu den Beilagen Klassikern. Die Petersilie gibt ihnen einen frischen Geschmack und sie duftet auch so fein. Das satte Grün macht dieses einfache Gericht auch zu einem Augenschmaus. Egal ob Fleisch, Fisch oder Gemüse, sie passen fast immer. Um die Inhaltstoffe der Erdäpfel möglichst zu erhalten, werden sie in der Schale gekocht. Die geschälten Knollen werden dann noch tin Butter und Petersilie geschwenkt. Dabei kannst du entscheiden, wie viel Fett du zugiebst.

Quelle: euromeal

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