Boulettes d'Amarante aux Haricots Azuki
Les Boulettes d'Amarante aux Haricots Azuki sont une délicieuse fusion de saveurs et de textures. Ces boulettes sont faites d'amarante, une graine ancienne riche en protéines, et sont farcies d'une purée onctueuse de haricots azuki, apportant une touche asiatique à ce plat végétarien. Parfaites en entrée ou en plat principal, elles sont à la fois nutritives et savoureuses.
- Temps: 80 min
- Portions: 4
Source: mrcook.app
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Ingrédients
- d'amarante
- haricots azuki secs
- oignon moyen, haché finement
- gousses d'ail, émincées
- cuillère à soupe de sauce soja
- cuillère à café de cumin moulu
- cuillère à café de coriandre moulue
- cuillère à soupe de farine de pois chiches
- Huile d'olive pour la cuisson
- Sel
- Poivre
- Eau