Limonlu Tavuk Tarifi

Uzun süredir tavuklu bir tarif paylaşmamıştım. itiraf edeyim bunda Türkiye'de baş gösteren tavuk düşmanlığının da etkisi var. Pek çok insan sosyal medya paylaşımlarına bakarak hayatından tavuğu çıkardı ne yazık ki. Halbuki tavuk eti önemli bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Sanayi tipi tavuk üretiminde insan sağlığının tehdit edebilecek uygulamalar kullanıldığı doğru ama bu tavuk etinden tamamen vazgeçmek için bir sebep değil. Güvenilir, organik üretim yapan markalar mevcut. Pek çok şehirde köylülerin kendi ürünlerini getirip sattığı pazarlar var, köy tavuğuna erişim imkansız değil. Bu bir tür keskin sirkenin küpüne zarar vermesi durumu bana göre. Her gıdanın iyisi ve kötüsü olduğu gibi tavuğun da iyisi kötüsü var. Nasıl ki meyvelere tarım ilacı atılıyor diye meyve yemeyi bırakmıyoruz, iyisini bulmaya, yemeye çalışıyoruz, tavuk için de aynısını yapmakta fayda var. Tarife gelecek olursak... Oldukça pratik bir tavuk tarifi. Tavuk göğsü sert olur yargısını yerle bir eden yumuşaklıkta. Ta…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 4

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar