Hertenbiefstuk met kastanjechampignon-pepersaus
Een mals stuk vlees dat perfect gebakken is in combinatie met een klassieke champignon-pepersaus. Leg er nog een portie verse friet naast en je avond is compleet.
- Tijd: 25 min
- Porties: 2
Bron: Foodies
Ingrediënten
- hertenbiefstukken
- el olijfolie
- zout en peper
- kleine sjalotjes
- kastanjechampignons
- tl versgemalen zwarte peperkorrels
- rode wijn
- runderbouillon
- el light crème fraîche
- tl dijonmosterd
- tl tijmblaadjes
- friet
- salade