夏に食べたい！【茄子とささみの中華サラダ】
某コンビニで見かけた、揚げ茄子の中華サラダが美味しそうだったので、それらしきものを作ってみました！ささみのタンパク質、切り干し大根のし食物繊維、夏野菜にお酢も入って、夏に最高の中華サラダです。たっぷり量なので、冷蔵庫に保存して食べたい時にすぐに用意できて、あと一品足りない時に大活躍間違いなし！
- 時間: 25 分
- 分量: 4
出典: レシピサイトNadia
材料
- 茄子 ５本
- きゅうり １本
- 切り干し大根 20g
- ささみ ３本
- 酒 大さじ１
- 砂糖 大さじ４
- みりん 大さじ２
- 酒 大さじ２
- 醤油 大さじ２
- 創味シャンタン粉末 小さじ２
- 穀物酢 大さじ４
- ごま油 小さじ２
- 白髪ネギ 適量