Mochi daifuku
Geen enkele lekkernij in Nederland is vergelijkbaar met deze Japanse ‘snoepjes’ van kleefrijstcake met zoete rodebonenvulling. Wanneer je een hap neemt is het even wennen, deze daifuku zet je meteen met beide benen in een andere cultuur waar smaken verschillen. De letterlijke betekenis van Daifuku is ‘veel geluk’, je geeft ze in Japan als geschenk bij ceremoniële gelegenheden.
- Tijd: 300 min
Bron: Foodies
Ingrediënten
- kleefrijstmeel van de toko
- poedersuiker
- maizena - om te bestuiven
- bakpapier
- papieren cupcakevormpjes
- adzuki-bonen
- suiker
- snuf zout