Torrijas maceradas de Naranja
Estas torrijas cremosas de naranja mantienen la base tradicional, pero con un sabor más definido y fresco. La naranja está presente sin resultar ácida ni excesiva, aportando equilibrio y profundidad. Por dentro quedan suaves y jugosas, y por fuera ligeramente doradas.
- Tiempo: 120 min
- Raciones: 14
Fuente: Maioris Baker
Ingredientes
- barra de pan de torrijas del día anterior
- litro de leche entera
- de zumo de naranja natural colado
- Piel de 2 naranjas
- rama de canela
- vaina de vainilla o extracto
- de azúcar
- Rebozado y fritura
- huevos
- Aceite de oliva suave
- Azúcar mezclado con ralladura fresca de naranja
- Almíbar
- de zumo de naranja
- cucharada pequeña de miel