Abóbora assada e Marinada

Ingredientes

• abóbora grande , descascada, partida ao meio no sentido do comprimento e sem sem
• Azeite extravirgem
• Sal
• cebola-roxa cortada fino
• colheres de vinagre de vinho tinto
• colher de açúcar
• de colher de pimenta-calabresa
• dente de alho ralado fino ou amassado com um pouco de sal
• folhas de hortelã
• Nosrat, Samin. Sal, gordura, ácido, calor . Companhia de Mesa. Edição do Kindle