Lasagne di patate
Le lasagne di patate sono una vera e propria delizia, c'è poco da dire. Si tratta di vere e proprie lasagne, che però invece della classica sfoglia di pasta utilizzano un impasto molto particolare a base di patate. Il risultato è delizioso, le sfoglie di pasta di patate di sciolgono in bocca e il connubio con besciamella e ragù è fantastico! Naturalmente potete usare questa ricetta come base da cui partire per preparare lasagne di qualsiasi tipo, vi lascio il link alla pagina delle mie lasagne per prendere spunto ;) Questo sarà il mio primo piatto di Natale, spero di avervi dato un'idea per l'occasione!
- Porzioni: 6
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di farina 00
- uova
- gr di patate
- cucchiaino di sale
- carota
- cipolla
- costa di sedano
- gr di carne macinata di manzo
- tazzina di vino bianco
- gr di passata di pomodoro
- di besciamella
- gr di mozzarella
- gr di parmigiano grattugiato
- olio di oliva extravergine
- sale