Grüner Salat mit Tomaten-Orangen-Dressing
Mit seinem fruchtigen Tomaten-Orangen-Dressing begeistert dieser Salat Kinder wie Erwachsene. Das Gericht wurde von ProVeg-Schulungskoch Stefan Brandel und Ökotrophologin Edith Gätjen für die Schulverpflegung entwickelt.
- Zeit: 20 Min.
- Portionen: 10
Quelle: ProVeg Deutschland
Zutaten
- grüner Salat
- Karotte
- Gurke
- Paprika
- Tomate
- Sojajoghurt
- Olivenöl
- Tomatenmark
- Orangensaft
- Salz
- Meerettich
- Kerne