Crema de cenoria
Cando a verdura estea cociñada, levámola ao pasador de puré ou ao batedor. Poñemos a punto de sal e agregámoslle unha culler pequena de aceite de oliva virxe para refinar a crema. Tamén podemos dar un toque máis fino agregando un pouco de manteiga ou de nata líquida. Servimos quente cuns carochos de pan torrados ou fritidos.
- Tiempo: 25 min
- Raciones: 4
Fuente: EROSKI
Ingredientes
- de cenoria
- de pataca
- de cabaciña
- cebola
- porro
- dientes de allo
- de aceite de oliva
- Un chisco de sal
- de carochos de pan fritido