Tropischer Fischsalat
Erfrischender Fischsalat mit saftiger Melone, knackigen Rüebli und Jungsalat an rassiger Limetten-Sesamsauce.
- Zeit: 25 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Limetten , nur Saft
- EL dunkles Sesamöl
- EL Sojasauce
- wenig Ingwer , fein gerieben
- Salz, Pfeffer , nach Bedarf
- Erdnussöl zum Braten
- Pangasiusfilet , in Streifen
- Bundzwiebeln , in Ringen
- Cashew-Nüsse , grob gehackt
- TL Salz
- wenig Pfeffer
- Melone , in Würfeli
- Rüebli mit dem Sparschäler Streifen abgeschält
- EL Korianderblättchen oder glattblättrige Petersilie, grob gehackt
- Jungsalat