Recette de tourte aux blettes, citron et fromage
Dans la rubrique cuisine du jour, une tourte aux blettes, citron et fromage qui joue la carte du contraste: le végétal légèrement sucré, l’acidité qui réveille, et le fondant du fromage pour rassembler le tout. Pas besoin de produits frais pour obtenir une garniture généreuse: avec des blettes en conserve et quelques basiques d’épicerie, on obtient un plat familial, net et réconfortant, comme un petit reportage croustillant sous une pâte dorée.
- Portions: 4
Source: A la ferme Dulys
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Ingrédients
- grammes égouttés blettes en conserve
- rouleaux pâte brisée prête à dérouler
- grammes ricotta en pot longue conservation
- grammes parmesan râpé
- grammes citron confit au sel
- cuillère à café zeste de citron en poudre
- cuillère à café ail semoule
- grammes oignons frits
- millilitres œufs entiers
- millilitres crème liquide stérilisée
- cuillère à soupe huile d’olive
- pincées muscade moulue
- pincée sel fin
- pincées poivre noir moulu
- cuillère à soupe graines de sésame