Antep Fıstıklı Çilekli Güllaç Tarifi
Güllaç Ramazan ayının olmazsa olmazı. Her yıl bir kez klasik güllaç yapıp bir kez de değişik bir güllaç çeşidi denemeye çalışıyorum. Antep fıstıklı çilekli güllaç tarifini de geçtiğimiz Ramazan ayında oluşturmuştum. Çilek ve antep fıstığı hem renk hem de lezzet olarak birbirine çok ama çok yakışan iki malzeme. Hele bir de güllacın beyazlığının içinde bir araya gelince hem görüntüsüne hem de lezzetine doyum olmuyor. Ben geçen yıl antep fıstıklı çilekli güllacı ev yapımı güllaç yaprağı ile hazırlamıştım. Ama kıvamı hazır güllaçlarla aynı olduğu için süt miktarında bir değişiklik yapmanıza gerek yok. Ev yapımı güllaç yaprağı ile hazırladığım güllaç tarifi de her zaman kullandığım miktarda süt kaldırıyor. O yüzden hazır yaprak da kullansanız evde kendiniz de yapsanız aynı miktarda süt kullanabilirsiniz. Güllaca Sonradan Şerbet Eklenir mi? Ama çok şerbet içinde yüzen bir güllaç istiyorsanız süt miktarı sizin için az gelebilir. Bu durumda tekrar az miktarda şerbet hazırlayıp üzerine gezdire…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 6
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- güllaç yaprağı
- lt süt
- su bardağı şeker
- su bardağı çekilmiş antep fıstığı
- kase çilek
- yemek kaşığı gül suyu
- Bıçağın ucuyla öğütülmüş vanilya
- diş damla sakızı