Sütlü ve Bitter Çikolata Mousse Tarifi
İki farklı çikolata türüyle derin bir lezzet katmanı oluşturulan bu mousse, sadece dört malzemeyle hazırlanır. Süt ve yumurta sarısıyla yapılan bir karışımdan sonra, çikolataların erimesi sırasında sıcaklık kontrolüyle kremasının kıvamı korunur. Mikserde 10 dakika çırpan kremayla birleştirildiğinde, yapısı hafif ve hâlâ yoğun bir denge kurulur. Bu tarifte, çikolataların eritilmesi için sadece süt-yağ karışımı kullanılır; yağlı bir tabaka oluşmaz.
- Süre: 15 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: Yöresel Tarifler
Malzemeler
- çay bardağı süt
- adet yumurta sarısı
- paket krema
- gram sütlü çikolata
- gram bitter çikolata