Geroosterde Zoete Aardappel met Hummus
Heerlijke geroosterde zoete aardappelen geserveerd met romige hummus en een salade van spinazie en tomaat. Dit gerecht is niet alleen kleurrijk, maar ook vol met voedingsstoffen en vezels, perfect voor een voedzaam diner.
- Tijd: 40 min
- Porties: 4
Bron: Menu Maestro
Ingrediënten
- middelgrote zoete aardappelen
- hummus
- verse spinazie
- cherrytomaten
- eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: 1 eetlepel tahin voor extra smaak