Pudim de Tapioca Moça: Receita Fácil com Calda de Caramelo

O pudim de tapioca Moça é uma sobremesa de inspiração nordestina que ganhou o Brasil inteiro: tem a cremosidade do pudim tradicional, mas com a textura levemente granulada da tapioca, que dá uma mordida diferente e muito gostosa. Coberto pela calda de caramelo, é a escolha certa para fechar um almoço de família ou levar a uma festa.Aqui a tapioca granulada é hidratada com uma mistura quente de Leite Líquido NINHO e leite de coco, o que garante a textura certa. Depois, ela é batida com Leite MOÇA, ovos e manteiga, levada a uma forma com furo central forrada com calda de caramelo e assada em banho-maria até firmar. Por fim, é só desenformar e gelar.Siga o passo a passo, confira as dicas para hidratar a tapioca sem empelotar e identificar o ponto certo no forno, e veja as respostas para as dúvidas mais comuns sobre como fazer pudim de tapioca.

• Tempo: 15 min
• Porções: 8

Fonte: Receitas Nestlé

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