Kanaa appelsiini-couscousilla
Tammikuu on sitrusten aikaa. Meille kaikille tuttu appelsiinikin on nyt sesongissa ja se kannattaa käyttää hyödyksi. Ihanan raikas ja pirskahteleva appelsiini piristää ja mehevöittää hiukan kuivahkon couscousin mitä parhaimmalla tavalla. Toki appelsiinit ovat mainioita sellaisenaan nautittuna, mutta sopivat hyvin mielestäni juuri tämän tyyppisiin salaatteihin. Kana appelsiini-couscousilla on kepeä alkutalven ruoka. Kevyt, mutta samalla kuitenkin ruokaisa. ...
- Annokset: 4
Lähde: Sweet Food O´Mine
Ainekset
- kanafileetä
- rkl öljyä paistoon
- dl couscousia
- dl vettä
- appelsiinia
- appelsiinin mehu
- dl cashewpähkinöitä
- dl rusinoita
- suolaa maun mukaan
- mustapippuria myllystä maun mukaan
- granaattiomenan siemeniä
- tuoretta korianteria
- tsatsikia