Baharatlı Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi
Tavuk çorbaları herkesin ortak olarak sevdiği çorba çeşitlerinden biridir. Pek çok farklı çeşidi yapılmakla birlikte genellikle şehriyeli ve sütlü/kremalısı yapılır. Farklı farklı çeşitleri de mevcuttur elbette. Ben de bugün tavuk suyuna çorba, ekşili tavuk çorbası ve pirinçli tavuk çorbası tariflerinden sonra bir de böyle tam bir hasta çorbası ayarında bol keskin baharatlı bir tarif paylaşmak istedim. Hasta yemeği deyince ben de dahil pek çok insanın aklında tatsız tutsuz yemekler canlanıyor biliyorum. Ama buna hasta çorbası dememin sebebi tatsızlığı değil aksine bol aromalı baharatlarla bezenmiş olması. Bu baharatlar aromalı olmalarının yanı sıra hepsi soğuk algınlığı türevlerine karşı birer şifa kaynağı. Hasta dediğim nezle grip yani. Hani nefes alamadığımız, kolumuzu kaldırmaya derman bulamadığımız zamanlar olur ya, tam o zamanda insanı kendine getirir bu çorba. Öyle bir kase yetmez ama iki kase içmek lazım tam randıman için. Anında ayağa kaldırmaz ama dünyaya bakışınızı 720p'den…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 6
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- Yarım tavuk göğüs
- yemek kaşığı tereyağı
- yemek kaşığı un
- su bardağı sıcak su
- su bardağı krema
- Tuz
- Tavuk göğüsü haşlamak için su
- yemek kaşığı zeytinyağ
- silme tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
- çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- çay kaşığı muskat rendesi
- çay kaşığı zencefil
- adet kakule çekirdeği