じゅわっとジューシー！玉ねぎとナスの炒り卵丼
トロンと柔らかくなるまで炒めた 玉ねぎの甘みと、旨味を吸った ジューシーなナスが主役の丼です。 ふんわり仕上げた炒り卵を合わせる ことで彩りもボリュームもアップ！ 仕上げにちぎった大葉と、お好みで 青のりや山椒をパラッと振ることで、 甘辛い味が引き締まり、最後まで飽きず にペロリと食べられます。
- 時間: 15 分
- 分量: 1
出典: 食べチョク
材料
- ごはん 1丼分
- 玉ねぎ 1/4個
- ナス 1本
- 卵 1個
- 大葉 2〜3枚
- サラダ油 大さじ1杯半
- 醤油【A】 大さじ1
- みりん【A】 大さじ1
- 酒【A】 大さじ1
- 砂糖【A】 小さじ1
- 和風だしの素【A】 ひとつまみ
- すりごま お好み