Ensalada de Papas al Horno y Frijoles con Salsa de Aguacate y Chipotle
¡Una ensalada plant-based perfecta para cualquier ocasión! ¡Prepara esta Ensalada de Papas al Horno y Frijoles con Salsa de Aguacate y Chipotle que está exquisita! En esta receta, las papas doradas al horno se combinan con Alubias y Garbanzos GOYA®, vegetales frescos y un cremoso aderezo de aguacate con chipotle que aporta un toque ahumado y vibrante. Es una receta plant-based, fácil de preparar e ideal tanto para una cena entre semana como para compartir en ocasiones especiales. Además, puede prepararse con anticipación, lo que la convierte en una excelente opción “meal prep” sin complicaciones.
- Raciones: 6
Fuente: Goya Foods
Ingredientes
- de papas amarillas pequeñas cortadas en cuatro
- taza Aceite de Oliva Extra Virgen
- cdta. Sal Marina
- cdta. Pimienta Molida
- de habichuelas verdes o ejotes en mitades a lo ancho
- aguacate pequeño partido por la mitad, ya deshuesado y pelado
- taza de agua
- cdas. Jugo de Limón
- Chiles Chipotles Adobados
- lata Alubias Orgánicas
- lata Garbanzos Orgánicos
- taza Aceitunas Manzanilla Rellenas con Pimientos
- taza de cebolla morada bien picada
- cdas. de almendras en láminas, ya tostadas
- cda. de perejil fresco bien picado