Molotes relleno de mariscos con salsa de quesos
Aprende a preparar esta receta de Con M de México, por Mariano Sandoval en El Gourmet
- Raciones: 4
Fuente: elGourmet
Ingredientes
- Curry Cantidad necesaria
- Platano macho 2 Unidad
- Sal y pimienta negra A gusto
- Hoja Santa 6 Unidades
- Jitomate 4 Unidades
- Pulpa de Jaiba 80 g
- Sal de grano A gusto
- Ajo en pasta 1/2 Unidad
- Zanahorias ralladas 30 grs
- Cebolla blanca 1/2 Unidad
- Aceite De Oliva 30 Ml
- Ajo 1 Diente
- Marlín ahumado deshebrado 80 g
- Perejil picado A gusto
- Pulpo cocido picado finamente 80 g
- Pimienta recién molida A gusto
- Cebolla morada picada 1/4 Unidad
- Cebollin picado A gusto
- Chile cascabel 1 Unidades
- Hojas de Laurel 3 Unidades
- Cebolla 1/4 Unidad
- Harina 30 grs
- Queso chihuahua 200 g
- Leche 800 Ml
- Queso Holandés 150 g
- QUeso Cotija 50 g
- Sal y pimienta blanca A gusto
- Clavos De Olor 3 Unidades
- Mantequilla 30 grs