Яловича шия у власному соку з кнедлями, капустою і хрустким беконом
Традиційно чеські кнедлі формують у вигляді кульок і варять у підсоленій воді. У нашому рецепті цей процес спрощено: пропонуємо розкачати їх ковбаскою діаметром близько 5 см і щільно загорнути в харчову плівку. Це значно полегшить процес приготування кнедлів, особливо для кейтерингу.
- Порції: 10
Джерело: Unilever Food Solutions
Інгредієнти
- Яловича шия
- Вершкове масло
- Зелень за смаком
- Knorr Соус Демі Глас суха суміш 1,4 кг
- Knorr 1-2-3 Бульйон Яловичий 3.5 кг
- Овочі, кубики
- Томати Pelati
- Вода
- за смаком Олія для смаження
- Knorr Professional Трави в олії Primerba Італійські трави 340 г
- Червоне вино
- Савойська капуста
- Цибуля
- Оцет
- Вершки
- Knorr Приправа Aroma Mix з маслом і травами 1,1 кг
- Пшенична булочка
- Молоко
- Яйця
- пучок Свіжа петрушка
- Чипси з копченого бекону
- Knorr Приправа Делікат Універсальна овочева 1 кг