Recette de tartelette inspiration framboise
La saison des fruits rouges approche, et avec elle, l'envie irrésistible de croquer dans une tartelette aux allures gourmandes. Cette recette met à l'honneur la framboise dans une version raffinée mais accessible, entre croustillant et fondant. Un dessert qui a tout pour séduire les palais les plus exigeants, sans nécessiter un CAP de pâtisserie.
- Portions: 4
Source: Graine de gâteau
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Ingrédients
- grammes farine de blé
- grammes beurre doux
- grammes sucre glace
- grammes poudre d'amande
- œuf
- grammes purée de framboise surgelée
- grammes sucre en poudre
- grammes agar-agar
- grammes mascarpone
- millilitres crème liquide entière
- grammes sucre vanillé
- grammes nappage neutre pâtissier
- pincée sel fin