Cassoulet façon grand-mère : la recette facile
Découvrez cette recette du Sud-Ouest du cassoulet, plat typique toulousain riche et généreux avec des saucisses, du canard, du porc, de l'agneau, des haricots blancs à la sauce tomate des carottes... Cette recette familiale est adorée des fans de viande.
- Temps: 40 min
- Portions: 6
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- epaule d'agneau
- echine de porc
- poitrine de porc salée
- confit de canard
- saucisse de toulouse
- couenne de porc
- haricot blanc
- graisse de canard
- unité carotte
- gousse ail
- unité oignon
- c à s concentré de tomate
- unité bouquet garni
- unité clou de girofle
- chapelure
- sel
- poivre