Filet de bar frit au beurre de sauge maître d’hôtel avec du poireau, des champignons et pommes de terre au curie
Un beurre maître d’hôtel est d’une facilité surprenante à réaliser soi-même. Beurre, herbes fraîches : le tour est joué ! Dans cette recette, vous assaisonnez le beurre à votre goût avec de la sauge, une herbe aromatique qui se marie très bien au filet de bar. Un conseil : placez le beurre à température ambiante bien à l’avance, il sera plus facile à mélanger.
- Temps: 45 min
- Portions: 2
Source: HelloFresh
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Ingrédients
- Pommes de terre à chair ferme
- cc Curry en poudre
- pièce Gousse d'ail
- pièce Poireau
- Champignons de Paris
- Sauge
- pièce Filet de bar avec peau
- cs Beurre
- cs Huile d'olive
- cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz
- selon le goût Poivre et sel