Soupe de chou rouge aux châtaignes
La belle couleur rouge du chou et le goût sucré des châtaignes s’allient pour créer une délicieuse soupe d’automne.
- Zeit: 60 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- c.s. de beurre à rôtir
- oignon , finement haché
- de chou rouge , en fines lanières
- de châtaignes surgelées, en réserver env. 50 g, partiellement dégelées
- c.s. de cidre
- env. 5 dl de bouillon de légumes
- c.c. de beurre
- châtaignes réservées, grossièrement hachées
- c.c. de sucre
- dl de demi-crème , légèrement battue
- sel, poivre , selon goût