Zalm met kruidenkorst en ratatouille
Zomerse ovenschotel: zalm op ingekookte ratatouille met krokant gremolata-korstje. Vol smaak door zongedroogde tomaat, citroentijm en kappertjes.
- Porties: 4
Bron: GreenTwist Cooking
Ingrediënten
- gram zalmfilet zonder vel, in stukken
- courgette
- rode paprika
- gele paprika
- sjalotten
- tenen knoflook
- gram tomatenblokjes
- verse tomaten
- el tomatenpuree
- takjes citroentijm
- gram zontomaten op olie
- el kappertjes
- peper & zout
- zoet & zuur naar smaak
- el panko
- citroen
- teentje knoflook
- takjes platte peterselie
- el olie van de zontomaten