Merluzzo in umido
Il merluzzo in umido è un secondo piatto abbastanza classico, molto saporito e anche facile da fare. Il merluzzo, si sa, c'è chi lo ama e chi lo odia, anche tra chi mangia volentieri il pesce... Per chi non lo apprezza ci sono alcuni tentativi che potete fare: bastoncini, polpette o così, cucinato in umido, in modo che pomodoro, olive e capperi mascherino un po' il sapore. Per quanto mi riguarda, mi piace in tutti i modi, quindi non faccio testo ;)
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di filetti di merluzzo
- gr di polpa o passata di pomodoro
- cucchiaino di capperi dissalati
- olive nere denocciolate
- spicchio di aglio
- mazzettino di prezzemolo
- bicchiere di vino bianco
- sale
- pepe bianco
- olio di oliva extravergine