Saint-Honoré Caramel de Christophe Michalak : la Recette Gourmande
le saint-honoré caramel de Christophe Michalak est une pâtisserie raffinée qui marie subtilement la douceur du caramel avec la légèreté de la chantilly, le tout sur un fond de pâte feuilletée croustillante. une véritable symphonie de saveurs et de textures qui saura séduire les gourmands les plus exigeants.
- Portions: 4
Source: Graine de gâteau
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Ingrédients
- pièce pâte feuilletée
- grammes sucre en poudre
- millilitres eau
- millilitres crème liquide entière
- feuilles gélatine en feuille
- grammes beurre doux
- portion pâte à choux
- grammes chocolat blanc
- pincée fleur de sel