Pastitsio de boeuf, macaronis gratinés et pointe de cannelle
Pastitsio de boeuf, macaronis gratinés et pointe de cannelleLa recette de Chloé Monchalin, chef des restaurants Grand Café d’Athènes et FilakiaNiveau de difficulté : facile
- Portions: 8
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- de viande de boeuf à mijoter
- de carottes
- gros oignons jaunes
- vert de poireau
- clous de girofle
- feuilles de laurier
- de vin rouge pour la cuisson
- gros sel
- poivre en grain
- bâton de cannelle
- huile d’olive et sel fin pour colorer la viande
- c. à soupe bien bombée de concentré de tomate
- fleur de sel
- poivre du moulin
- de macaronis longs
- huile d’olive
- sel
- de farine
- de maïzena
- de beurre demi-sel
- de lait entier
- de parmesan en poudre
- parmesan en bloc