Domoda
Domoda är en gambiansk jordnötsgryta, som i detta recept görs med en bas av osötat jordnötssmör, färska tomater och tomatpuré. Resultatet blir en ljuvligt krämig gryta som alltid går hem!
- Tid: 60 min
- Portioner: 4
Källa: Hemmanytt.se
Ingredienser
- nötkött eller 450 g kycklingbröst, skuret i 1,5 cm stora bitar
- st gul lök, tärnad
- msk olivolja
- st finhackade vitlöksklyftor
- st tärnade tomater
- msk tomatpuré
- dl naturligt, osötat jordnötssmör
- st grönsaksbuljongtärningar
- dl vatten
- dl pumpa eller sötpotatis, tärnad
- paprika eller chili efter smak, fint skivad
- salt och peppar efter smak
- tsk mald spiskummin