Chanfana de Cabra
A chanfana de cabra é um dos pratos mais emblemáticos da região Centro de Portugal, especialmente da zona da Bairrada e de Miranda do Corvo. Cozinhada lentamente em vinho tinto, alho e louro, esta receita tradicional destaca-se pela carne macia e pelo molho intenso e aromático. Preparada em caçoila de barro e levada ao forno por várias horas, a chanfana de cabra é um verdadeiro símbolo da gastronomia portuguesa, perfeita para reunir a família à mesa. Saiba também como fazer chanfana de cabrito.
- Porções: 8
Fonte: Continente Feed
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Ingredientes
- de carne de cabra velha
- Sal q.b
- Pimenta preta q.b
- cravinhos
- dentes de alho
- folhas de louro
- c. de sopa de pimentão doce
- c. de sopa de banha
- cebolas
- pés de salsa
- pés de tomilho
- de vinho tinto
- fio de azeite