きゅうりの塩もみ洗い流さない

きゅうりの塩もみのご紹介です。きゅうりの水っぽさ、青臭さを取り除くための下処理です。サラダや酢の物など、生で頂くときに、このひと手間を加えることで味や食感が変わってきます。是非マスターして実践してみて下さい。

材料