Karbonades met spitskoolstamppot
In dit recept worden de Karbonades langzaam gestoofd in een saus met bier, mosterd en een beetje stroop. Het resultaat is heerlijk zacht vlees met een volle, zoete smaak. Dit wordt gecombineerd met een romige spitskoolstamppot, waarbij de zachte smaak van de spitskool perfect samengaat met de hartige karbonades.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: TuanaShop BV
Ingrediënten
- varkenskarbonades
- eetlepels roomboter
- uien, in dunne ringen gesneden
- teentjes knoflook, fijngehakt
- eetlepel mosterd
- flesje donker bier
- laurierblaadje
- eetlepel appelstroop
- eetlepel azijn
- Zout en peper, naar smaak
- kruimige aardappelen, geschild en in stukken
- spitskool, in fijne reepjes gesneden
- melk
- klontje roomboter
- Nootmuskaat, naar smaak