Smörstekt entrecôte med jordärtskocksgratäng och pepparsås
Vår kompis Micke Björklund är en verklig köttmästare i köket, och när det kommer till att göra magiska saker med vår entrecôte av absolut bästa kvalitet är han helt enkelt vår go-to-kille. I det här receptet ligger magin i den saftiga och smakrika gratängen och den ljuvligt goda och lena pepparsåsen.
- Tid: 60 min
- Portioner: 4
Källa: Snellman
Ingredienser
- pkt Snellman 500 g Entrecote 2 st
- smör
- kvistar färsk timjan
- vitlökslyftor
- tsk salt
- tsk svartpeppar
- mjöliga potatis
- jordärtskockor
- msk smör
- dl matlagningsgrädde
- dl mjölk
- dl riven ost
- msk grönpeppar
- msk svartpeppar
- lök
- äpple
- dl köttbuljong
- dl grädde
- dl smetana
- svartpeppar