Ricetta di Khatta Jimikand allo stile Himachal - Curry di Yam Piccante e Agro
Questo piatto è una ricetta tipica dello stato indiano di Himachal Pradesh, preparata con patate dolci, spezie e succo di limone per un sapore piccante e acido.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 4
Fonte: Ristorante Indiano The Dhaba a Milano - Indian Restaurant Milan
Ingredienti
- grammi di patata elefante
- cucchiaino di semi di cumino
- cucchiaino di semi di Kalonji
- cucchiaino di semi di Methi
- cucchiaino di Kala jeera
- cucchiaino di semi di senape
- rametto di foglie di curry
- cipolla
- spicchi d'aglio
- pollice di zenzero
- cucchiaino di polvere di curcuma
- cucchiaino di polvere di peperoncino rosso
- cucchiaini di polvere di garam masala
- cucchiaino di Amchur
- Sale
- Olio di senape