Recette authentique des Sheng Jian Bao : les brioches shanghaïennes
les sheng jian bao, délicieuses brioches croustillantes à la base et moelleuses au sommet, sont une spécialité de shanghai qui ravit les papilles des gourmets du monde entier. leur préparation artisanale, bien que minutieuse, est un art culinaire accessible avec un peu de pratique. suivez notre guide pour réaliser ce plat emblématique chez vous.
- Portions: 4
Source: Asiatique Art Culinaire
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Ingrédients
- grammes farine de blé
- grammes levure sèche
- grammes sucre
- millilitres eau chaude
- millilitres huile de sésame
- grammes porc haché
- millilitres sauce soja claire
- millilitres vin de Shaoxing
- grammes gingembre en poudre
- grammes ciboule séchée
- grammes haricots mungo en conserve
- grammes poivre blanc
- grammes sel