Pho Végétal aux Légumes d'Hiver
Un délicieux plat de soupe pho végétal riche en saveurs et parfait pour les journées fraîches d'hiver. Cette recette combine des légumes de saison avec des arômes asiatiques traditionnels.
- Temps: 90 min
- Portions: 4
Source: mrcook.app
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Ingrédients
- litres d'eau
- oignons coupés en deux
- carottes coupées en rondelles
- poireau coupé en tronçons
- morceau de gingembre frais pelé
- bâtons de cannelle
- anis étoilés
- clous de girofle
- cuillères à soupe de sauce soja
- cuillères à soupe de sauce Hoisin
- Sel et poivre pour assaisonner
- champignons shiitake émincés
- pousses de bambou égouttées
- pois mange-tout
- germes de soja
- vermicelles de riz
- piments rouges coupés
- Quelques feuilles de basilic frais
- Quelques feuilles de coriandre fraîche
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- Quelques tranches de piment rouge
- Tranches de citron vert
- Sauce sriracha pour servir
- Sauce hoisin pour servir