Boeuf à la Gardianne et ses légumes
Boeuf à la Gardianne et ses légumes (plats ) - Prêt en 30 min - Recette simple et à coût eco. pour 6 personne(s). Créée par chef_ulric
- Temps: 30 min
- Portions: 6
Source: guydemarle.com
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Ingrédients
- gramme de collier de boeuf
- gramme d'huile d'olive
- gramme de carotte
- gramme de bulbe de fenouil
- gramme de branche de céleri
- gramme + 50 gramme d'oignon
- gramme lardons fumés
- gramme de farine
- gramme de vin "Costières de Nîmes"
- c.à.c de purée d'ail
- zeste d'orange
- zeste de citron
- gramme gingembre
- boîte de concentré de tomate
- c.à.s de miel
- branche + thym
- + sel
- + poivre
- gramme beurre
- c.à.s d'huile d'arachide
- gramme de riz de Camargue mélangé
- gramme de bouillon de boeuf
- laurier
- gramme de filet d'anchois
- gramme de beurre
- c.à.c de Pastis