Midden-Oosters gekruide groenten met linzen

Ingrediënten

• Voor de groenten
• potimarron )
• rode bieten
• courgette
• rode uien
• el rijstolie )
• tl gemalen komijn
• tl ras el hanout
• tl gedroogde oregano
• Voor de linzen
• blik linzen )
• el ketchup
• tl rijstolie
• tl kurkuma
• tl gerookt paprikapoeder
• el appelciderazijn
• tl Sriracha )
• VOOR ERBIJ
• el plantaardige volle griekse yoghurt
• grote handenvol veldsla
• el granaatappelpitjes )