Zucchini-Frittata mit Paprika und Feldsalat
SOMMER, SONNE, SONNENSCHEIN - Dieses Rezept zaubert die schönste aller Jahreszeiten auf unsere Teller! Eine Zucchini-Frittata mit Paprika und Kartoffeln ist ein tolles mediterranes Abendessen mit Freunden, für Picknicks und sie passt auch in jede Lunchbox.
- Portionen: 4
Quelle: bonduelle.at
Zutaten
- rote Paprika
- grüne Paprika
- Kartoffel
- frische Zucchini
- Zwiebel
- Knoblauchzehe
- Olivenöl
- Pfeffer und Salz
- Eier
- EL Quark
- Paprikapulver
- Oregano oder Kräuter der Provence
- Frischer Feldsalat