Risotto Cacio e Pepe
La variante "Risotto" della famosa ricetta Romana Cacio e Pepe. Un piatto semplice, ma dal gusto intenso che vale la pena di provare!
- Porzioni: 4
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- Riso carnaroli: 280
- Cipolla bianca: 1
- Olio Extra Vergine di Oliva: q.b
- Vino bianco secco: 100 ml
- Pecorino Romano: 200 gr
- Pepe: q.b
- Brodo Vegetale: 500 ml