Ovnsbakt ishavsrøye med dijonhollandaise
Sausen setter som kjent prikken over i-en, og i denne oppskriften får du ikke mindre enn to deilige sauser. Ovnsbakt ishavsrøye tilberedt på denne måten er festmåltid.
- Porsjoner: 4
Kilde: godfisk.no
Ingredienser
- ishavsrøyefilet
- ts salt
- ts pepper
- ss olje
- smør, usaltet
- stk eggeplomme
- ss sitronsaft
- ts dijonsennep
- ts pepper, grovmalt
- dl balsamicoeddik
- dl rødvin
- dl sukker
- sukkererter
- ss sesamfrø
- ss olivenolje