Helstekt rotselleri med variation på kål och kräm på Svecia
&format=webp)
Svensk kål när den är som bäst! Daniel Räms, Årets Kock 2013, har skapat en rustik grönsaksrätt med syra från vassle och frasiga chips av kålblad.
- Tid: 90 min
- Portioner: 4
Källa: Arla
Ingredienser
- rotselleri, ca 1,3 kg
- olivolja
- savoykål, ca 200 g
- dl Arla Ko® Gräddfil
- delikatesspotatis
- brysselkål
- Svenskt Smör från Arla®
- tsk salt
- krm svartpeppar
- dl Kvibille® Riven ost cheddar
- dl Arla Köket® Crème fraiche